Mas no fim da tarde de ontem, fui visitar uns amigos para estrear a cafeteira que ganharam de presente de casamento. Pensei, um bolinho vai bem!
Fiz o bolo, levei! Mas, a cafeteira não funcionou... O que não foi grande problema, porque ainda passamos algumas horas bem agradáveis.
Bolo de fim de tarde (livro: Na cozinha com Carolina)
Ingredientes:
3 ovos (gemas separadas das claras)
2 1/2 xícaras de chá de açúcar (usei duas apenas)
2 colheres de sopa bem cheias de margarina
1 xícara de chá de leite
3 xícaras de chá de farinha de trigo, peneirada
1 colher de sopa cheia de fermento, em pó
100g de queijo parmesão, ralado
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Bata as claras em neve com apitada de sal e reserve. Em seguida, bata o açúcar, as gemas e a margarina com um pouquinho de leite até que a massa fique esbranquiçada. Coloque o leite e bata intercalando com a farinha. Ligue a batedeira na rotação máxima e bata até levantar bolhas. Coloque o queijo e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente o fermento dissolvido num pouco de leite. Misture muito bem com fuê. Por último, junte as claras em neve delicadamente. Despeje a massa numa forma redonda de buraco no meio, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Levar ao forno preaquecido a 200°C, até corar (enfie um palito, que deve sair seco, para saber se já está pronto).
Ficou simples, mas muito gostoso. E com uma manteiguinha...
Boa semana!
Beijos
